Matcha a dieta KETO - jakie może być jej zastosowanie?

To, że matcha staje się coraz bardziej popularna nad Wisłą wcale nas nie dziwi, co więcej - bardzo się z tego trendu cieszymy i sami codziennie mamy w biurze ten japoński rarytas. Taka praca ☺ !

Coraz częściej widzimy reklamy matchy w kontekście diety, szczególnie diety keto - zastanawialiśmy się skąd wzięła się taka moda i dlaczego akurat sproszkowana herbata jest tak poszukiwana wsród osób, ktore myślą o diecie. W tym artykule podzielimy się z Państwem kilkoma informacjami na temat matchy (czyli jak wiadomo zmielonej herbaty wysokiej jakości, którą w specjalny sposób mieszamy z wodą - dzięki temu liście i zawarte w nich składniki spożywamy w całości) i jej właściwości - szczególnie w kontekście diety i zdrowego odżywiania.

Co to jest dieta keto?

Dieta keto, zwana również dietą ketogenną, to dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa, która skupia się na wprowadzeniu organizmu w stan ketozy - wytwarzania przez organizm ketonów jako głównego źródła energii. Ketoza jest osiągana poprzez znaczne ograniczenie spożycia węglowodanów i zwiększenie spożycia tłuszczów. Efektem może być szybka utrata wagi i lepsze samopoczucie oraz poprawa pamięci i koncentracji.

Spożywanie matchy w czasie diety keto

Wiemy, że matchy przypisuje się właśnie takie działanie, jakie wyszczególniliśmy w przypadku diety Keto. Matcha jest ponadto niskowęglowodanowym napojem i może być dobrą opcją w diecie keto. Jedna porcja (ok. 1 łyżeczka) matchy zawiera zazwyczaj około 1 grama węglowodanów netto, co oznacza, że jest to ilość węglowodanów po odjęciu błonnika, która wpływa na poziom cukru we krwi.

W diecie keto zaleca się spożywanie około 20-50 gramów węglowodanów netto dziennie, aby pozostać w stanie ketozy, co jest stanem metabolicznym, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii. Dlatego matcha może być włączona do diety keto, ale należy pamiętać, że ilość spożytych węglowodanów z innych źródeł również jest istotna. Oczywiście w razie wszelkich pytań i wątpliwości dotyczących diety najlepiej skonsultować się z lekarzem.

matcha_na_chashaku

Jak należy parzyć matchę?

Aby przygotować tradycyjną japońską matchę, potrzeba specjalnego zestawu, który składa się z miski do matchy, bambusowej trzepaczki zwanej chasen i łyżeczki do matchy. Oto krok po kroku, jak parzyć matchę:

Przygotuj gorącą wodę - woda powinna mieć temperaturę około 70-80°C.
Przygotuj łyżeczkę lub dwie matchy - miarka do matchy to około 1 gram, ale możesz dodać więcej, jeśli wolisz silniejszy smak.
Wsyp matchę do miski.
Wlej niewielką ilość gorącej wody na matchę i użyj chasena, aby dokładnie wymieszać i rozpuścić matchę, tworząc gładką pastę.
Dodaj pozostałą gorącą wodę do miski, wlej ją powoli i równomiernie, aż do momentu, gdy miska jest w połowie pełna.
Użyj chasen, aby wymieszać matchę z wodą, aż powstanie pianka na powierzchni.
Matcha jest gotowa do picia. Możesz wypić ją bezpośrednio z miski, tradycyjnie pijąc małymi łyczkami.

Prosta metoda na przygotowanie matchy - jak zrobić matchę w domu?

Oczywiście nie trzeba kupować tylu akcesoriów i trzymać się tradycyjnej metody - można do tego użyć słoika, którym po prostu silnie potrząsamy albo specjalnego shakera. Niektórzy używają też spieniacza do mleka, nawet taki mały na baterie dobrze się sprawdza. Można też kupić wodę mineralną w butelce półlitrowej, wsypać matchę i również potrząsnąć. Taki "drink" świetnie smakuje z odrobiną cukru, ale cukier planujmy raczej po zakończeniu diety keto ☺.

Zdrowe potrawy z matchą

Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na zdrowe potrawy z matchą - może zainspirują się nimi nie tylko zwolennicy odchudzania ☺?

Smoothie z matchą - wystarczy zmiksować mleko roślinne (np. migdałowe lub kokosowe), banana, miód i łyżeczkę matchy w blenderze. Można dodać również inne owoce lub warzywa, aby uzyskać więcej składników odżywczych.

Lody z matchą - najlepiej wymieszać jogurt grecki z mlekiem, cukrem i łyżeczką matcha, a następnie zamroź w lodówce. Można dodać również owoce lub orzechy.

lody z matcha

Zupa z matchy - wystarczy wymieszać w misce bulion warzywny, łyżeczkę matcha i sos sojowy, a następnie podgrzać na kuchence. Można dodać również warzywa lub tofu.

Koktajl z matchą - należy zmieszać w shakerze mleko roślinne, miod, łyżeczkę matcha i lód. Można również dodać białko serwatkowe lub inne składniki odżywcze.

koktajl_matcha