Herbata na święta
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Za oknami utrzymuje się śnieg (co przez ostatnie lata nie było takie oczywiste) i kiedy człowiek przyjdzie z mrozu do domu często ma ochotę na rozgrzewającą czarkę herbaty. Jednakże bardzo często mamy również ochotę na smaki typowo świąteczne jak pomarańcze czy goździki. Tutaj na przekór oczekiwaniom wychodzi specjalnie na święta dedykowana herbata.
Na bazie zielonej senchy, do której dodano: aromat skórki pomarańczy, goździki, migdały i płatki róży. Wszystkie te składniki da się doskonale wyczuć w zapachu liści. Jest on absolutnie przepiękny i maksymalnie przywodzi na myśl aromaty kojarzące się z okresem świątecznym.
Sam napar przygotowałem w gaiwanie w proporcjach około 2 gramów na 80 ml. i parzyłem go, wedle zaleceń, 3 minuty w 70 stopniach celsjusza, ku mojemu zaskoczeniu herbata nie przeparzyła się pomimo tego, że do małego naczynia dałem dość dużo suszu. Napar ma bardzo jasny zielony kolor, kojarzący się bardziej z tropikami niż świętami, jednak może się ona dobrze komponować po wigilijnej kolacji jako ładny kontrast (oczywiście w szklanych naczyniach).
Przechodząc już do meritum, czyli do smaku samej herbaty to pomimo, że sam nie jestem fanem herbat aromatyzowanych, tak ta świąteczna niezwykle przypadła mi do gustu. Na pierwszy plan wybija się smak cytrusowy, który po chwili ewoluuje w pomarańczowy. Im więcej damy herbacie czasu i im bardziej się w nią wczujemy tym więcej smaków będzie do nas docierać, bo mnie zaraz później “uderzyła” delikatna nuta goździków idealnie komponująca się ze smakiem pomarańczy. Migdały i płatki róży wymagają skupienia się na smaku herbaty jednak ich obecność jest wyraźna i w niezwykle korzystny sposób wzbogaca smak naparu. Jedyny zarzut jaki mogę mieć względem tej herbaty to taki, że jest w niej mało smaku herbaty, niestety, trawiasty smak senchy został zepchnięty na ostatni plan, ale mimo wszystko całość jest niezwykle pozytywna.
Na moim świątecznym stole tego napoju na pewno nie zabraknie! Poczęstowanie nim gości i wypełnienie pomieszczenia przecudownym zapachem doda świątecznej atmosfery i pomoże zjednoczyć rodzinę podczas tego wyjątkowego czasu w roku.
